„Wein oder nicht sein?“

Aurelia Hamm

Meine Story



Aurelias Sommerweine hören auf den Namen Hammlet, logischerweise mit 2 M´s geschrieben, denn wen interessiert schon die Schreibweise des launenhaften Dänen-Prinzen. Schon früh durfte sie mal am feinherben Riesling nippen und diese Liebe hat sie nie losgelassen. Mit dieser fast angeborenen Restsüße im Blut balanciert sie gelegentlich auf den Mauern des Dachsberges und holt sich dabei die Inspiration für ihre Weine. Wie sagte noch der junge Däne im letzten Akt? Der Rest ist Genießen.

Was sagt sie über sich selbst?


Ein Boutiqueweingut mitten im Herzen des Rheingaus – denn Aurelia baut auf kleinen, feinen 7 ha Rebfläche Wein an und fokussiert sich auf ausschließlich 2 Rebsorten: 90% Riesling und 10% Spätburgunder, von trocken über feinfruchtig bis edelsüß- Weine der höchsten Qualität. Der elterliche Traditionsbetrieb wird nun in vierter Generation in der Familie Hamm geführt und unter der Leitung von Tochter Aurelia ist die neue Generation eingeläutet. 2015 ist Aurelia nach Ihrem Studium „Weinbetriebswirtschaft“ in Heilbronn in das Familienweingut zurückgekehrt und hat schnell frischen Wind eingebracht. Mit dem Jahrgang 2016 baut Sie seither federführend die Weine im historischen Kreuzgewölbekeller aus. "Natürlich präge ich meine Weine gerne mit meiner eigener Handschrift, möchte aber auch unsere bemerkenswerte, einzigartige Tradition wahren und so eine Brücke zu meinem eigenen Stil schlagen".

Denn seit 1990 ist unser Weingut ökologisch zertifiziert, das ist ein großartiger, zukunftsorientierter und wahrer Meilenstein unserer Geschichte. Bereits seit 30 Jahren verwirklichen wir eine nachhaltige Veränderung - als es noch alles andere als Trend war! So bauen wir heute bereits Rebstöcke aus, die noch nie chemisch-synthetisch bearbeitet wurden. Welch ein großartiges Erbe! Aurelia setzt auch weiterhin ausschließlich auf die spannenden Rebsorten und pflanzt deshalb munter weiter Riesling und Spätburgunder an. Fokus ist dabei allerdings, dass jeder Wein seine eigene Charakteristik verkörpert, der durch unterschiedlichen Ausbau gefördert wird: Rassig fruchtige Gutsweine, die im Edelstahltank reifen, teilweise im Holz vergorene Beeren aus über 60 Jahre alten Rebenanlagen mit ausdruckstarker Rieslingaromatik, sowie auch ein spontanvergorener Riesling aus der Schieferlage „Dachsberg“. Komplex, elegant, auf die Herkunft fokussiert.

Willkommen bei Femade!

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Alle Produkte von Aurelia

Hamm Weine
Blanc de Noir HAMMLET
Unter dem Motto: "Wein oder nicht sein" ist es Aurelias unkomplizierter Sommerbegleiter für jeden Weinmoment. Mit der pfiffig fruchtigen Restsüße kombiniert er Frische & Frucht & easy drinking - HAMM' Sie Lust?
Weisswein, 075 l

Inhalt: 0.75 Liter

7,50 €*

(10,00 €* / 1 Liter)
Hamm Weine
Femade by Aurelia Hamm
"Aurelia Hamms Sonderedition 2019 Rheingau Riesling espacially made for Femade - Für Sammler*innen und Weinvernichter*innen, alle, die es werden wollen und alle die es sind. Danke Aurelia!"
Weisswein, 075 l

Inhalt: 0.75 Liter

10,90 €*

(14,53 €* / 1 Liter)
Hamm Weine
Rheingau Riesling JUNGE REBEN
30 Jahre ökologische Zertifizierung vereinen die ehrliche, nachhaltige Öko- Überzeugung des Weinguts Hamm und Aurelias große Rieslingpassion. Ehrgeizig winden sich die jungen Reben in die Tiefe des vitalen Erdreich aus Löss-Lehm, um sein Wurzelwerk zu schlagen. So zeigt der Wein bereits jetzt ein dynamisches Spiel mit rassig intensiver Rieslingfrucht.
Weisswein, 075 l

Inhalt: 0.75 Liter

10,50 €*

(14,00 €* / 1 Liter)
Hamm Weine
Rheingau Riesling WINKELER DACHSBERG
An Winkels Hängen gelegen wachsen die Reben im Dachsberg in das Rotschiefer-Terroir und prägen so den spontan vergorenen Riesling mit eleganter Komplexität, rassiger Kraft und würziger Mineralität. Die Trauben dieses Weinbergs werden lagenrein ausgebaut und gehören zur Qualitätsspitze unseres Weinguts. In doppelter Hinsicht die Erste Lage, hier begann 1977 die Umstellung des Betriebs auf ökologischen Weinbau!<br>
Weisswein, 075 l

Inhalt: 0.75 Liter

16,90 €*

(22,53 €* / 1 Liter)
Hamm Weine
Winkel Riesling ALTE REBEN
Im Winkeler Terroir wurzeln bereits seit 60 Jahren die alten Rieslingstöcke in das Erdreich. Die kleinen, goldgelben Beeren erntet Aurelia am liebsten, denn sie ergeben besonders charaktervolle, dichte und ausgewogene Rieslinge mit facettenreichen Aromen von gelben Früchten, eleganter Mineralität und zartem Schmelz. So reifen&nbsp; die Alten Reben Rieslinge im Edelstahltank, aber auch im kleinen Barriquefass. Sie werden deshalb erst nach 1 Jahr Lagerung in den Verkauf gebracht, um ihr Potenzial voll auszuschöpfen und zu präsentieren, wie einzigartig Rieslinge sich mit Zeit entwickeln. <br>
Weisswein, 075 l

Inhalt: 0.75 Liter

15,90 €*

(21,20 €* / 1 Liter)