„Wein oder nicht sein?“
Aurelia Hamm
Meine Story
Aurelias Sommerweine hören auf den Namen Hammlet, logischerweise mit 2 M´s geschrieben, denn wen interessiert schon die Schreibweise des launenhaften Dänen-Prinzen. Schon früh durfte sie mal am feinherben Riesling nippen und diese Liebe hat sie nie losgelassen. Mit dieser fast angeborenen Restsüße im Blut balanciert sie gelegentlich auf den Mauern des Dachsberges und holt sich dabei die Inspiration für ihre Weine. Wie sagte noch der junge Däne im letzten Akt? Der Rest ist Genießen.
Was sagt sie über sich selbst?
Ein Boutiqueweingut mitten im Herzen des Rheingaus – denn Aurelia baut auf kleinen, feinen 7 ha Rebfläche Wein an und fokussiert sich auf ausschließlich 2 Rebsorten: 90% Riesling und 10% Spätburgunder, von trocken über feinfruchtig bis edelsüß- Weine der höchsten Qualität. Der elterliche Traditionsbetrieb wird nun in vierter Generation in der Familie Hamm geführt und unter der Leitung von Tochter Aurelia ist die neue Generation eingeläutet. 2015 ist Aurelia nach Ihrem Studium „Weinbetriebswirtschaft“ in Heilbronn in das Familienweingut zurückgekehrt und hat schnell frischen Wind eingebracht. Mit dem Jahrgang 2016 baut Sie seither federführend die Weine im historischen Kreuzgewölbekeller aus. "Natürlich präge ich meine Weine gerne mit meiner eigener Handschrift, möchte aber auch unsere bemerkenswerte, einzigartige Tradition wahren und so eine Brücke zu meinem eigenen Stil schlagen".
Denn seit 1990 ist unser Weingut ökologisch zertifiziert, das ist ein großartiger, zukunftsorientierter und wahrer Meilenstein unserer Geschichte. Bereits seit 30 Jahren verwirklichen wir eine nachhaltige Veränderung - als es noch alles andere als Trend war! So bauen wir heute bereits Rebstöcke aus, die noch nie chemisch-synthetisch bearbeitet wurden. Welch ein großartiges Erbe! Aurelia setzt auch weiterhin ausschließlich auf die spannenden Rebsorten und pflanzt deshalb munter weiter Riesling und Spätburgunder an. Fokus ist dabei allerdings, dass jeder Wein seine eigene Charakteristik verkörpert, der durch unterschiedlichen Ausbau gefördert wird: Rassig fruchtige Gutsweine, die im Edelstahltank reifen, teilweise im Holz vergorene Beeren aus über 60 Jahre alten Rebenanlagen mit ausdruckstarker Rieslingaromatik, sowie auch ein spontanvergorener Riesling aus der Schieferlage „Dachsberg“. Komplex, elegant, auf die Herkunft fokussiert.
Willkommen bei Femade!
Alle Produkte von Aurelia
Inhalt: 0.75 Liter
6,50 €* 7,50 €*
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Inhalt: 0.75 Liter
6,90 €* 10,90 €*
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